27 Kasım 2013 Çarşamba

soslu kırmızı mercimek çorbası






Malzemeler:
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çorba kaşığı un
  • 7 su bardağı su
  • tuz
Sosu İçin:
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:


Kırmızı mercimek yıkanır, süzülür ve tencereye alınır. Üzerine suyu ilave edilerek arada karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Un ayrı yerde çok az su ile ezilir ve tencereye sürekli karıştırılarak eklenir. Tuzu  katılır. Pişince blender ile ezilerek pürüzsüz hale getirilir. Ayrı bir tavada da sıvı yağda salçalar kavrulur. Çok az su eklenerek ezilir. Kırmızı toz biber ve kuru nane eklenerek ocaktan alınır. Bu sos tenceredeki çorbaya karıştırılarak eklenir.












Hiç yorum yok:

Yorum Gönder