23 Eylül 2014 Salı

kolay pasta

 Malzemeler:
  • 1 paket kakaolu hazır kek
  • 1 su bardağı süt
  • 1 poşet krem şanti (orman meyveli)
Çikolata Sosu İçin:
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı su
Üzeri İçin:
  • damla çikolata
Yapılışı:


Kakaolu kek dilimlenir ve servis tabağına yatık halde yan yana dizilir. Üzerine süt ile çırpılmış orman meyveli krem şanti sürülür. Dolapta biraz soğutulur. Bu arada un, şeker, kakao ve su ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir. Ilınması beklenir. En üste  bu çikolatalı sos gezdirilir. Damla çikolata ile süslenir.



17 Eylül 2014 Çarşamba

özbek pilavı


Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 soğan
  • 1 büyük veya 2 orta boy havuç rendesi
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 250 gr. kuzu kuşbaşı et (haşlanmış)
  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • tuz
  • karabiber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 4.5 su bardağı et suyu (veya su)

Yapılışı:


Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınarak önce küçük doğranmış soğan ve havuç rendesi kavrulur. Salçalar ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Et suyu veya su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadığında yıkanmış ve süzülmüş pirinç, tuz, karabiber ve şeker eklenerek pişirilir. Suyunu biraz çektiğinde içine haşlanmış nohut ve haşlanmış kuşbaşı et eklenir.




12 Eylül 2014 Cuma

diyet kurabiye


Malzemeler:
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt (veya süt)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı pekmez
  • yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar tam buğday unu
  • 1 çay bardağı kuru üzüm 
  • yarım çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)
Üzeri İçin:
  • toz şeker
Yapılışı: 


Hamur için gerekli malzemeler sırasıyla bir kaba alınarak yoğrulur. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparılır. Yuvarlanarak üzeri toz şekere batırılır. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.


10 Eylül 2014 Çarşamba

kolay kumpir


Malzemeler:

  • 6 adet patates (haşlanmış)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2- 3 adet sosis
  • 1 su bardağı garnitür (patates - havuç- bezelye)
  • 2 salatalık turşusu (veya kornişon turşu)
  • 10 adet zeytin (siyah ve yeşil)
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
Üzeri İçin:
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • biber sosu (biber salçası, sarımsak, ceviz, sıvı yağ, pul biber karışımı)
  • mayonez (ketçap)
Yapılışı:


Patatesler sıcakken ezilir ve tereyağı ile karıştırılır. Daha sonra küp küp doğranmış sosis, garnitür, tuz ve baharatlar ile karıştırılır. Yağlanmış tepsiye yayılır. Üzerine kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra doğranmış zeytinler ve küp küp doğranmış turşu ile karıştırılır. Üzeri biber sosu mayonez ile süslenir.








8 Eylül 2014 Pazartesi

çikolata soslu etimek tatlısı


Malzemeler:
  • 1 paket etimek
Şerbeti İçin:
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
Kreması İçin:
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı margarin
Çikolata Sosu İçin:
  • 2 çorba kaşığı un
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 2 su bardağı su
Üzeri İçin:
  • damla çikolata
Yapılışı:


Önce şerbeti hazırlanır. Ocakta şeker ve su kaynayana kadar pişirilir. Kaynadığında ocaktan alınır. Sıcak halde tepsiye yan yana dizilmiş bütün haldeki etimeklerin üzerine gezdirilir. Krema için gerekli olan un, şeker ve süt tencereye alınarak kaynayana kadar ocakta pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Henüz sıcakken vanilya ve margarin ilave edilerek eriyene kadar karıştırılır. Krema tepsideki etimeklerin üzerine yayılır. En üste yine ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilmiş çikolata sosu gezdirilir. Damla çikolata ile süslenir. Dolapta soğutulduktan sonra servis yapılır.