5 Temmuz 2016 Salı
1 Temmuz 2016 Cuma
3 Mayıs 2016 Salı
8 Mart 2016 Salı
8 Şubat 2016 Pazartesi
çıtır patates ve çıtır tavuk
Malzemeler:
Patates İçin:
- 2 patates
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Tavuk İçin:
- 2 parça tavuk eti
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- kekik
- köri
- pul biber
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak İçin:
- sıvı yağ
Dilimlenmiş çiğ patatesler un, nişasta ve kabartma tozuna bulanarak kızgın sıvı yağ ile kızartılır. Tavuk etleri ince uzun doğranır. Sos için gerekli malzemeler bir kasede çırpılır. Tavuklar bu sosta birkaç dakika bekletildikten sonra ayrı bir kasede karıştırılmış olan un ve galeta ununa bulanarak kızgın sıvı yağ ile kızartılır.
20 Ocak 2016 Çarşamba
bayat ekmek omleti
Malzemeler:
- yarım bayat ekmek
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (erimiş- soğumuş)
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 50 gr. beyaz peynir
- 6 siyah zeytin
- 6 yeşil zeytin
- birkaç dal maydanoz (kıyılmış)
- karabiber
- kırmızı toz biber
- kekik
- ayrıca tavayı yağlamak için 1 çorba kaşığı sıvı yağ
Ekmekler küp küp doğranır. Bir kasede sosu hazırlanır. Bunun için yumurtalar çırpılır. İçine süt, erimiş tereyağı, sıvı yağ, ezilmiş beyaz peynir, doğranmış zeytinler, kıyılmış maydanoz ve baharatlarda ilave edilerek hepsi çırpılır. Bu sosa parçalanmış ekmeklerde katılarak iyice karıştırılır. Tavaya sıvı yağ alınır. Biraz kızdırılır. hazırlanan bu karışım tavaya dökülerek üstü düzeltilir. Her iki tarafı da çevrilerek ocakta pişirilir.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)