fırında yumurtalı patlıcan

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 100 gr. beyaz peynir
• 2 domates
• 2 yeşil biber
• karabiber
• kırmızı toz biber
• kuru nane
• kekik
• maydanoz

Üzeri İçin:

• kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

Patlıcanlar alacalı soyulur ve dilimlenir.İki tarafı da yağlanarak yağlı kağıt serilmiş  tepsiye dizilir.Tuz serpilir.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yumuşayana kadar pişirilir.Bu sırada harcı hazırlanır.

Bir kasede yumurta çırpılır. İçine ezilmiş beyaz peynir ve sarımsak,küçük küçük doğranmış biber ve domatesler,kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Yumuşayan patlıcanların üzerine bu harç konulur.Tekrar fırında pişirilir.Fırından çıkınca sıcakken üzerine  kaşar peyniri rendesi serpilir.

damla sakızlı irmik tatlısı

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1.5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı kakao

Üzeri İçin:

• 2.5 su bardağı süt
• 1 paket damla sakızlı muhallebi

Süslemek İçin:

• hindistan cevizi rendesi
• damla çikolata
• renkli şekerler

Yapılışı:

İrmik,şeker,kakao ve süt tencereye alınır. Ocakta koyulaşıp kaynayana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.Tart kalıbı veya tepsi tatlının kolay çıkması için ıslatılır.Pişirilen irmikli tatlı bu kalıba dökülür.Ayrı yerde damla sakızlı muhallebi süt ile ocakta pişirilir.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra irmikli tatlının üzerine dökülür.Buzdolabında soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra üzeri süslenir.