damla sakızlı irmik tatlısı

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1.5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı kakao

Üzeri İçin:

• 2.5 su bardağı süt
• 1 paket damla sakızlı muhallebi

Süslemek İçin:

• hindistan cevizi rendesi
• damla çikolata
• renkli şekerler

Yapılışı:

İrmik,şeker,kakao ve süt tencereye alınır. Ocakta koyulaşıp kaynayana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.Tart kalıbı veya tepsi tatlının kolay çıkması için ıslatılır.Pişirilen irmikli tatlı bu kalıba dökülür.Ayrı yerde damla sakızlı muhallebi süt ile ocakta pişirilir.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra irmikli tatlının üzerine dökülür.Buzdolabında soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra üzeri süslenir.

üç renkli irmik tatlısı

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1.5 su bardağı şeker 
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin
• yarım portakal kabuğu rendesi (veya limon kabuğu rendesi)
• 1 çorba kaşığı kakao
• yarım paket meyveli sos (çilekli, frambuazlı veya orman meyveli)
• 1 fiske kırmızı gıda boyası

Yapılışı:

İrmik, şeker ve süt ocakta sürekli karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınıp içine henüz sıcakken vanilya ve margarin eklenerek margarin eriyene kadar karıştırılır. İrmikli tatlı üç eşit bölüme ayrılır. Birincisine sadece portakal kabuğu rendesi, ikinci bölüme kakao ve üçüncü bölüme toz haldeki meyveli sos (orman meyveli kullandım) ve bir fiske kırmızı gıda boyası konularak iyice karıştırılır. Muffin kaplarına veya küçük kaselere önce meyveli daha sonra üzerine portakallı ve en üstte kakaolu tatlı konulur. Dolapta soğuduktan sonra ters çevrilerek servis yapılır.

Dilerseniz tatlıyı meyveli sos ve kırmızı gıda boyası kullanmadan iki renkli olarakta yapabilirsiniz.

çilekli lokum

Sütlü tatlıları sevenler için yapılışı pratik bir tatlı tarifi.

Malzemeler:

• 3 su bardağı süt
• 8 çorba kaşığı irmik
• 8 çorba kaşığı şeker
• 1 poşet krem şanti (toz halde) 
• 1 çorba kaşığı hindistan cevizi

Bulamak İçin:

• hindistan cevizi

Üstüne:

• çilek reçeli (veya dilediğiniz bir reçel)

Yapılışı:

Şeker, irmik ve süt ocakta koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. İyice soğuduktan sonra toz krem şanti ve hindistan cevizi eklenip elle yoğrulur. Biraz dinlendirilir. Cevizden daha iri parçalar kopartılarak yuvarlanır. Hindistan cevizine bulanır. Ortası çukurlaştırılarak çilek reçeli konulur. Buzdolabında soğutularak servis yapılır.
(Tatlıyı sulandırmaması için reçel servise yakın bir zamanda konulmalı.)