13 Aralık 2014 Cumartesi

tahinli kek


Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı şeker (az tatlı sevenler için 1.5 su bardağı)
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe soda
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un
Üzeri İçin:
  • susam
Yapılışı:


Bütün malzemeler sırasıyla bir kaba alınarak çırpılır. Yağlanıp un serpilmiş yuvarlak kek kalıbının her yanına susam serpilir. Hazırlanan kek hamuru dökülür. 170 dereceli fırında pişirilir.







10 Aralık 2014 Çarşamba

ev yapımı portakallı lokum



Malzemeler:

  • 4.5 su bardağı su
  • 3.5 su bardağı şeker
  • 1 tane büyük limon tuzu
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • yarım portakal kabuğu rendesi
  • 1.5 su bardağı nişasta
  • yarım su bardağı ceviz (veya fındık) (iri dövülmüş)

Üzeri İçin:

  • hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:


3 bardak su ile şekerin tamamı bir tencereye alınır. Limon tuzu da eklenerek ocakta kaynatılır. Ayrı bir yerde nişasta, geriye kalan 1.5 su bardağı su  ile eritilir. İçine portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenerek karıştırılır. Bu karışım ocakta kaynamakta olan şerbetin içine yavaş yavaş sürekli karıştırılarak dökülür. Karıştırılarak koyulaşana kadar 20-25 dk kaynatılır. Ocaktan alınarak ceviz veya fındık eklenir. Hazırlanan lokum bir tepsiye dökülür. Soğuduktan sonra buzdolabında bir gece bekletilir. Kare dilimlenir. Her tarafı hindistan cevizine bulanır. 
(Not: Lokumu çabuk katılaşması için dondurucuya koymayın. Çıkardığınızda lokumunuz sulanır.)







7 Aralık 2014 Pazar

tarçınlı ve cevizli kurabiye


Malzemeler:
  • 2 yumurta (birinin sarısı üstü için ayrılır)
  • 8 çorba kaşığı şeker
  • 125 gr. margarin (yumuşak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • yarım çay bardağı ceviz (dövülmüş)
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un

Üzeri İçin:
  • 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Bütün malzemeler sırasıyla bir kaba alınarak yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. yuvarlanarak yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.


6 Aralık 2014 Cumartesi

yoğurtlu barbunya salatası



Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru barbunya (haşlanmış-süzülmüş)
  • 6 adet mantar (haşlanmış ve iri küpler halinde doğranmış)
  • 1 adet kırmızı kapya biber (közlenmiş ve küp küp doğranmış)
  • 3 sivri biber (halka halka doğranmış)
  • 3 kornişon turşu (küp küp doğranmış)
  • 2 dal taze soğan (ince kıyılmış)
  • maydanoz  (kıyılmış)
  • tuz
  • pul biber
  • sıvı yağ

Sosu İçin:
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • 1 diş sarımsak
  • tuz
  • 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:


Bütün malzemeler bir kaba alınarak karıştırılır. Üzerine tuz, pul biber ve sıvı yağ gezdirilerek karıştırılır. En son üzerine bir kasede çırpılmış olan yoğurtlu ve mayonezli sosu gezdirilir.






2 Aralık 2014 Salı

kavrulmuş makarna




Malzemeler:

  • 1 paket (250 gr.) renkli makarna (veya herhangi bir makarna çeşidi)
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • su
  • 1 tane tavuk bulyon tableti
Yapılışı:


Tencereye sıvı yağ ve makarna alınarak makarnalar yakılmadan kavrulur. Daha sonra üzerini geçecek kadar ılık su ilave edilerek kaynaması beklenir. Kaynamaya başladığında bulyon tablet elle ufalanarak eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir.