krem şantili kakaolu kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 poşet kakaolu krem şanti (toz halde)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2.5 su bardağı un

Yapılışı:

Bütün malzemeler sırasıyla derin bir kaba alınarak çırpılır. Yağlanıp un serpilmiş kek kalıbına dökülür. 170 dereceli fırında pişirilir.

elmalı kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

Üzeri İçin:

• 3 elma
• 2 - 3 çorba kaşığı şeker
• yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Kek için gerekli malzemeler sırasıyla bir kaba alınarak çırpılır. Yağlanmış ve un serpilmiş fırın tepsisine dökülür. Üzeri düzeltilir. Elmaların kabukları soyulur ve ve orta kalınlıkta dilimlenir. Bir kasede şeker ve tarçın karıştırılır. Elma dilimleri bu tarçınlı şekere batırıldıktan sonra tepsideki kek harcının üzerine yan yana dizilir. 170 dereceli fırında pişirilir.

bayram pilavı

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 soğan
• 1 havuç (küp küp)
• 1 kapya biber (kırmızı biber)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı su
• yarım su bardağı nohut (haşlanmış)
• yarım su bardağı bezelye (haşlanmış)
• tuz
• karabiber
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Sıvı yağ ile önce küçük doğranmış soğan ve küp küp doğranmış havuçlar kavrulur. Yine küp küp doğranmış kırmızı biberde eklenerek kavrulmaya devam edilir. Daha sonra salçalarda ilave edilir ve kokusu çıkana kadar çevrilir. Pirinç, tuz ve karabiber ilave edilir ve hepsi birlikte kavrulur. Et suyu ve su katılarak kaynamaya bırakılır. kaynadığında en son haşlanmış nohut ve bezelyeler eklenerek pişmeye bırakılır.

mısır unlu patlıcan kızartması

Malzemeler:

• patlıcan
• yumurta (bütün halde)
• mısır unu
• tuz 
• karabiber

Kızartmak İçin:

• sıvı yağ

Servis İçin:

• sarımsaklı yoğurt

Yapılışı:

Patlıcanlar alacalı soyulur ve dilimlenir. Tuz serpilir ve suyu sıkılır. Patlıcan dilimleri önce çırpılmış bütün bir yumurtaya daha sonra tuz ve karabiber ile karıştırılmış mısır ununa bulanır. Kızgın yağda kızartılır. Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis yapılır.

kolay pasta

 Malzemeler:

• 1 paket kakaolu hazır kek
• 1 su bardağı süt
• 1 poşet krem şanti (orman meyveli)

Çikolata Sosu İçin:

• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı su

Üzeri İçin:

• damla çikolata

Yapılışı:

Kakaolu kek dilimlenir ve servis tabağına yatık halde yan yana dizilir. Üzerine süt ile çırpılmış orman meyveli krem şanti sürülür. Dolapta biraz soğutulur. Bu arada un, şeker, kakao ve su ocakta sürekli karıştırılarak pişirilir. Ilınması beklenir. En üste  bu çikolatalı sos gezdirilir. Damla çikolata ile süslenir.

özbek pilavı

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 1 büyük veya 2 orta boy havuç rendesi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 250 gr. kuzu kuşbaşı et (haşlanmış)
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• tuz
• karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 4.5 su bardağı et suyu (veya su)

Yapılışı:

Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınarak önce küçük doğranmış soğan ve havuç rendesi kavrulur. Salçalar ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Et suyu veya su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadığında yıkanmış ve süzülmüş pirinç, tuz, karabiber ve şeker eklenerek pişirilir. Suyunu biraz çektiğinde içine haşlanmış nohut ve haşlanmış kuşbaşı et eklenir.

diyet kurabiye

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt (veya süt)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pekmez
• yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar tam buğday unu
• 1 çay bardağı kuru üzüm 
• yarım çay bardağı ceviz (iri dövülmüş)

Üzeri İçin:

• toz şeker

Yapılışı: 

Hamur için gerekli malzemeler sırasıyla bir kaba alınarak yoğrulur. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparılır. Yuvarlanarak üzeri toz şekere batırılır. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

kolay kumpir

Malzemeler:

• 6 adet patates (haşlanmış)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2- 3 adet sosis
• 1 su bardağı garnitür (patates - havuç- bezelye)
• 2 salatalık turşusu (veya kornişon turşu)
• 10 adet zeytin (siyah ve yeşil)
• tuz
• karabiber
• pul biber

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• biber sosu (biber salçası, sarımsak, ceviz, sıvı yağ, pul biber karışımı)
• mayonez (ketçap)

Yapılışı:

Patatesler sıcakken ezilir ve tereyağı ile karıştırılır. Daha sonra küp küp doğranmış sosis, garnitür, tuz ve baharatlar ile karıştırılır. Yağlanmış tepsiye yayılır. Üzerine kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra doğranmış zeytinler ve küp küp doğranmış turşu ile karıştırılır. Üzeri biber sosu mayonez ile süslenir.

çikolata soslu etimek tatlısı

Malzemeler:

• 1 paket etimek

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Kreması İçin:

• 4 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı margarin

Çikolata Sosu İçin:

• 2 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2 su bardağı su

Üzeri İçin:

• damla çikolata

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırlanır. Ocakta şeker ve su kaynayana kadar pişirilir. Kaynadığında ocaktan alınır. Sıcak halde tepsiye yan yana dizilmiş bütün haldeki etimeklerin üzerine gezdirilir. Krema için gerekli olan un, şeker ve süt tencereye alınarak kaynayana kadar ocakta pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Henüz sıcakken vanilya ve margarin ilave edilerek eriyene kadar karıştırılır. Krema tepsideki etimeklerin üzerine yayılır. En üste yine ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilmiş çikolata sosu gezdirilir. Damla çikolata ile süslenir. Dolapta soğutulduktan sonra servis yapılır.