ıslak kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1.5 su  bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Yapılışı:

Yumurta, şeker, süt, sıvı yağ ve kakao sırasıyla bir kaseye alınarak çırpılır. Bu karışımdan 1 su bardağı ayrılır. Geriye kalan kek harcına un ve kabartma tozu eklenerek tekrar karıştırılır. Yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına veya tepsiye dökülür. 170 dereceli fırında pişirilir. Kekin soğuması beklenir. Daha sonra ayrılmış olan sosu üzerine gezdirilir.

cocostar kek

Malzemeler:

Keki İçin:

• 3 yumurta (birinin akı iç harcı için ayrılır)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt (veya süt)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

İç Harcı İçin:

• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
• yarım su bardağı pudra şekeri

Çikolata Sosu İçin:

• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
• yarım çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:

Kek için gerekli malzemeler sırasıyla bir kaba alınarak çırpılır. Ayrı yerde yumurta akı, hindistan cevizi ve pudra şekeri karıştırılarak yoğrulur. Bu harçtan parçalar koparılarak elde yuvarlanır. Cevizden daha küçük toplar hazırlanır. Küçük kek veya muffin kalıpları yağlanarak un serpilir. Kek hamurundan bir kaşık konulur. Kek hamurunun üzerine hazırlanan hindistan cevizli toplardan bir tane konulur. Üzerine tekrar bir kaşık kek hamurundan konularak hindistan cevizli topun üzeri kek hamuru ile kapatılır. Kalıplar fırın tepsisine dizilerek 180 dereceli fırında pişirilir. Bu arada çikolata sosu hazırlanır. Margarin ve sıvı yağ  ocağa alınır. Margarin erimeye başladığında üzerine pudra şekeri, kakao ve damla çikolata eklenerek karıştırılır. Keklerin üzeri sos henüz sıcak haldeyken bu sosa batırılır.

krem şantili kakaolu kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 poşet kakaolu krem şanti (toz halde)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2.5 su bardağı un

Yapılışı:

Bütün malzemeler sırasıyla derin bir kaba alınarak çırpılır. Yağlanıp un serpilmiş kek kalıbına dökülür. 170 dereceli fırında pişirilir.

zebra kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt (veya süt)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı:

Kakao hariç tüm malzemeler sırasıyla bir kaseye alınarak çırpılır. Hamurun yarısı başka bir kaba alınarak kakao ilave edilir ve tekrar çırpılır. Böylece beyaz ve kakaolu olmak üzere iki çeşit hamur elde edilir. Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak bir fırın tepsisinin tam ortasından başlayarak bir kepçe beyaz bir kepçe kakaolu hamur sırasıyla üst üste dökülür. Daha sonra hamurun üzeri kürdan ile çizilir. 170 dereceli fırında pişirilir.

damla çikolatalı kek

Malzemeler:

Keki İçin:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı damla çikolata

Çikolata Sosu İçin:

• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı su
• veya
• hazır çikolata sosu

Üzeri İçin:

• damla çikolata

Yapılışı:

Kek malzemeleri sırasıyla bir kasede çırpılır. Yağlanıp un serpilmiş küçük kalıplara dökülür. Fırında pişirilir. Çikolata sosu için gerekli malzemeler karıştırılarak ocakta kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır. Kek iyice soğuyunca ılık sosu üzerine dökülür. Üzeri damla çikolata ile süslenir.

Diğer kek tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.