dondurmalı irmik helvası

Malzemeler:

• 2 su bardağı irmik
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su

Ayrıca:

• dondurma

Yapılışı:

Önce şerbeti için şeker, süt ve su ocakta kaynatılır. Tencereye önce sıvı yağ ve tereyağı alınır. İrmik ve dolmalık fıstıklar ilave edilerek kısık ateşte kavrulur. Rengi değişince şerbeti dökülerek karıştırılır. Suyunu çekince kapağı kapatılarak dinlendirilir. Soğuyunca küçük bir kasenin yarısına kadar önce helva konulur. Ortaya birkaç kaşık dondurma ve dondurmanın da üstüne tekrar helva konularak üstü düzlenir. Servis tabağına ters çevrilerek çıkarılır.

kolay çerkez tavuğu

Malzemeler:

• 4 dilim bayat ekmek
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 tane tavuk göğsü
• 1 çay bardağı tavuk suyu
• yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Üzeri İçin:

• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Tavuk haşlanır ve piştikten sonra elle didiklenir. Bayat ekmek içi bir ​​kaseye ufalanır. Üzerine dövülmüş sarımsak, tavuk suyu ve süt eklenip hepsi karıştırılır. En son tavuk ve cevizde bu malzemelerle iyice karıştırılır. Servis tabağına alınır. Sıvı yağ ve kırmızı toz biber kızdırılır ve tabağın üzerine dökülür. 

kremalı fırın patates

Hem et yemeklerinin yanında hemde çay saatlerinde ikram edebileceğiniz pratik bir salata.

Malzemeler:

• 6 adet orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• yarım paket krema 
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• tuz 
• karabiber

Üzerine:

• kaşar peyniri rendesi
• pul biber

Yapılışı:

Önce yayvan bir tencerenin tabanına ikiye kesilmiş sarımsak dilimleri sürülür. Patatesler soyulur ve halka halka dilimlenir. Patatesler tencereye yan yana dizilir. Üzerine kalan sarımsak dilimlenir. Tuz ve karabiber serpilir. Süt ve çiğ krema dökülür. Üstüne tereyağı parça parça konulur. Ocağa alınarak kısık ateşte patatesler yarı yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra patatesler sosuyla birlikte fırın tepsisine alınır. 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine kaşar peyniri  rendesi ve pul biber serpilir.

(Daha önce krema kullanmayanlar için not: Marketlerde karton kutularda satılıyor.)

Diğer fırın yemekleri tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

haşhaşlı ıslak kurabiye

Malzemeler:

Hamuru İçin :

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• yarım paket tereyağı (veya margarin-yumuşak) 
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• aldığı kadar un (yaklaşık 3.5 su bardağı)

Üstüne:

• 1 yumurta akı
• mavi haşhaş tohumu

Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

Bir kasede şeker ve su karıştırılarak şerbeti hazırlanır. Ocakta pişirilmez. Hamur malzemeleri sırasıyla bir kasede yoğrulur. Hamurdan parçalar koparılır. Elde yuvarlanır. Üstü önce yumurta akına sonra haşhaş tohumuna batırılır. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir. Fırından çıkınca kurabiye sıcakken soğukşerbeti üstüne dökülür.

Diğer kurabiye tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.