31 Mart 2014 Pazartesi

kıymalı yeşil mercimek yemeği


Malzemeler:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 soğan
  • 150 gr. kıyma
  • 1 patates (küp küp doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • tuz
  • karabiber
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • su
Üzeri İçin:
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 diş sarımsak  (dövülmüş)
  • pul biber
Yapılışı:


Mercimekler yıkanır ve akşamdan suda ıslatılır. Ertesi gün suyu süzülür. Sıvı yağ ile önce küçük doğranmış soğanlar ve kıyma kavrulur. Salçalar eklenerek kavrulmaya devam edilir. Tuz, karabiber ve sıcak su ilave edilir. Su kaynayınca suyu süzülmüş mercimek ve patates eklenir.  Mercimek ve patates yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Servis tabağına alınır. Sirke, dövülmüş sarımsak ve pul biber ayrı bir kasede karıştırılır.  İstenirse bu sos yemeğin üzerine gezdirilerek servis yapılır.






2 yorum: