limonlu mahlepli kurabiye

Malzemeler:

• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı margarin (yumuşak)
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• yarım limon kabuğu rendesi
• aldığı kadar un

Üstü İçin:

• 1 yumurta akı
• toz şeker

Yapılışı:

Hamur için gerekli olan tüm malzemeler sırasıyla bir kaba alınarak yoğrulur. Kurabiye kalıplarıyla veya elde yuvarlanarak şekil verilir. Üstü önce yumurta akına daha sonra toz şekere batırılarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.