1 Ekim 2013 Salı

yeşil domates yemeği








Malzemeler:
  • 5 adet yeşil domates
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çarliston biber
  • 1 kapya biber( kırmızı biber)
  • 1 kırmızı domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • tuz
  • karabiber
  • yarım su bardağı su
Yapılışı:


Sıvı yağ ile önce küçük doğranmış soğan kavrulur. Daha sonra halka halka doğranmış biberler ve sarımsak ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Küçük küpler halinde doğranmış kırmızı domates ve salça eklenir. Kavrulunca su ilave edilir. Kaynayınca iri doğranmış yeşil domatesler, pirinç, tuz ve karabiber eklenerek pişirilir.








2 yorum:

  1. Ne kadar ilginç. Osmanlılar yeşil domatesi kullanır, kızarınca bozuldu diye atarlarmış ya, doğruymuş yaptıkları demek ki. :)) Nilgün'ün bloğunda görmüştüm geçen gün demek ki yaygın. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. çok teşekkür ederim. evet Osmanlılarda da öyleymiş:) aslında ben bu yemeğin pek bilindiğini sanmıyordum ama birkaç blogda bende rastladım :)

    YanıtlaSil