nohutlu ve domatesli pilav

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 havuç rendesi
• 2 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
• birkaç dal dereotu (kıyılmış)
• 1 çay kaşığı şeker
• tuz
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3.5 su bardağı su

Yapılışı:

Sıvı yağ ve tereyağı ile önce havuç rendesi kavrulur. Daha sonra domates rendesi ve salça eklenerek kavrulmaya devam edilir. Yıkanıp süzülmüş pirinç, şeker ve tuzda ilave edilerek biraz çevrilir. Suyu katılarak pişirilir. Suyunu çekince en son haşlanmış nohut ve kıyılmış dereotu da tencereye eklenerek karıştırılır. Ocaktan alınarak tencerenin kapağı kapalı demlenmeye bırakılır.

tavuklu nohutlu pilav

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet tavuk budu (haşlanmış)
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 3.5 su bardağı  tavuk suyu
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ 
• 2 tatlı  kaşığı tereyağı 
• 1 çay kaşığı şeker
• tuz
• karabiber 

Yapılışı:

Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alınarak yıkanmış ve süzülmüş pirinç kavrulur. Daha sonra üzerine tavuk suyu, tuz ve şeker eklenerek kısık ateşte pişirilir. En son pişmesine yakın haşlanıp küçük parçalara ayrılmış tavuk eti ve haşlanmış nohut eklenerek karıştırılır. Ocağın altı kapatılarak demlenmeye bırakılır.
(Not: Pirincinizin cinsine göre su miktarını arttırmanız gerekebilir.)

Diğer pilav tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.