elmalı havuçlu kurabiye

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr. margarin (yumuşak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3.5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

• 3 elma rendesi
• 2 havuç  rendesi
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• ceviz (dövülmüş)

Üzeri İçin:

• pudra şekeri

Yapılışı:

Önce havuç ve şeker ocakta  havuç biraz yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra elma eklenerek pişirilmeye devam edilir. Elma ve havuç iyice yumuşayınca ocaktan alınarak tarçın ve ceviz ilave edilerek karıştırılır. Hamur için gerekli olan malzemeler yoğrulur. Hamurdan küçük parçalar koparılarak elle bastırılır ve çay tabağı büyüklüğünde açılır. İçi konur. Poğaça şeklinde kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180 dereceli fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir.

Diğer kurabiye tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

elmalı tart

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr. margarin (yumuşak)
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

İçi İçin:

• 4 elma rendesi
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Önce içi hazırlanır. Elma rendesi ve şeker ocakta suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınarak tarçın eklenir ve karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Hamur malzemeleri sırasıyla bir kaba alınarak yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça alınarak kenara ayrılır. Geri kalan hamur yuvarlak orta boy yağlanmış tepsiye elle bastırılarak yerleştirilir. Üzerine soğumuş olan harcı her tarafına yayılır. Ayrılan hamur küçük parçalara ayrılır. Her parçadan elle rulo yapılarak şeritler oluşturulur ve hamurun üzerine yatay ve dikey olarak yerleştirilir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.