Malzemeler:
- 500 gr. hamsi
- 1 soğan
- 1 yada 2 domates
- yeşil biber
- yarım limon
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- tuz
- karabiber
- biraz su
Yapılışı:
Hamsilerin kılçıkları temizlenir ve yıkanır. Soğanlar piyazlık doğranır. Tencereye önce hamsiler bir sıra yan yana dizilir. Üzerine soğanlar yayılır. Tekrar hamsiler üzerine dizilir. Üzeri domates, yeşil biber ve limon dilimleriyle süslenir. Tuz ve karabiber serpilir. Sıvı yağ ve çok az su gezdirilerek kapağı kapalı pişirilir.
