Malzemeler:
Hamuru İçin:
- 1 yumurta akı
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
- 150 gr. beyaz peynir
- 5- 6 dal maydanoz (kıyılmış)
- karabiber
- pul biber
- kuru nane
- 1 domates
- 1 yeşil biber
Üzeri İçin:
- yumurta sarısı
- çörek otu
Hamur için gerekli olan malzemeler sırasıyla bir kaba alınarak yoğrulur. İç harcını hazırlamak için beyaz peynir, maydanoz ve baharatlar karıştırılır. Ayrı bir yere de domates kabukları soyularak küçük küçük doğranır. Biberlerde ortadan ikiye kesilerek çekirdekleri temizlenir. Daha sonra ince ince kıyılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Elle bastırılarak açılır. Peynirli harç konulur. Hamurun iki kenarından tutularak ortası açık kalacak şekilde sadece uçları birbirine yapıştırılır. Üstlerine domates ve biber dilimleri konulur. Hamurun sadece kenarlarına yumurta sarısı sürülür. Çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder