şerit poğaça

Malzemeler:

Hamuru İçin:

• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• tuz
• aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

• beyaz peynir
• maydanoz (kıyılmış)

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• susam

Yapılışı:

Yaş maya ılık suda eritilir. Şeker, süt, sıvı yağ, yumurta akı ve tuz eklenerek karıştırılır. Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar un ilave edilir. Yaklaşık bir saat kabarana kadar dinlendirilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler kopartılır ve çay tabağı büyüklüğünde açılır. Bir ucu bıçakla şeritler halinde kesilir. (Yaklaşık dört yada beş eşit şerit.) Diğer kesilmeyen ucuna peynirli ve maydanozlu iç konulur ve buradan başlayarak rulo sarılır. Üstüne yumurta sarısı sürülür ve  susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.