4 Ocak 2015 Pazar

pırasa köftesi


Malzemeler:

  • 4 adet pırasa (sadece beyaz kısımları)
  • su
  • 200 gr. kıyma
  • 2 patates (haşlanmış-ezilmiş)
  • 1 soğan (rendelenmiş)
  • 1 yumurta
  • 4  çorba kaşığı un
  • tuz
  • karabiber
  • birkaç dal maydanoz (kıyılmış)
Bulamak İçin:

  • un
  • 2 yumurta (çırpılmış)
Kızartmak İçin:

  • sıvı yağ
Yapılışı:


Pırasalar ince ince kıyılarak tencereye alınır. Üzerine su ilave edilerek haşlanır ve süzülür. Suları iyice sıkılır. Diğer tüm malzemelerle karıştırılarak yoğrulur. Köfte şekli verilerek önce un sonra yumurtaya bulanır. Kızgın sıvı yağda kızartılır.


2 yorum:

  1. Bu nefis köfteyi çok tatlı bir teyzemiz yapar.Her ona gittiğimizde onda yeriz..Muhteşem bir tarif ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil