sütlü makarna

Malzemeler:

• yarım paket makarna
• yeteri kadar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin:

• 1 diş sarımsak
• 1 büyük kapya biber (kırmızı biber) (közlenmiş)
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• tuz
• karabiber
• kekik

Yapılışı:

Makarna tuz, sıvı yağ ve su ile haşlanır ve süzülür. Sosu hazırlanır. Sıvı yağ ve tereyağı tencereye alınarak küçük doğranmış sarımsaklar kavrulur. Daha sonra un eklenerek kavrulmaya devam edilir. 1 - 2 dk. sonra küp küp doğranmış kapya biberlerde eklenerek biraz çevrilir. Süt ilavesi ile sürekli karıştırılarak kaynatılır. Tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınarak haşlanıp süzülmüş olan makarnayla karıştırılır.Üzerine kekik serpilerek servis yapılır.