ay çekirdekli poğaça

Tam buğday unu ile hazırlanan ve içindeki malzemelerden dolayı  diyet zamanlarında rahatlıkla yenilebilecek bir poğaça.

Malzemeler:

• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı ayran (2 çorba kaşığı yoğurt ile hazırlanmış)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar tam buğday unu

İç Harcı İçin:

• beyaz peynir (ezilmiş)
• maydanoz (kıyılmış)
• karabiber

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• ay çekirdeği

Yapılışı:

Hamur için gerekli malzemeler sırasıyla bir kaba alınarak yoğrulur. İç malzemeleri de bir kasede karıştırılır. Hamurdan küçük parçalar koparılır. Elle bastırılarak açılır. İç malzemesi konulur. Kapatılarak şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Ay çekirdeği serpilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.