Malzemeler:
- yarım bayat ekmek
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (erimiş- soğumuş)
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 50 gr. beyaz peynir
- 6 siyah zeytin
- 6 yeşil zeytin
- birkaç dal maydanoz (kıyılmış)
- karabiber
- kırmızı toz biber
- kekik
- ayrıca tavayı yağlamak için 1 çorba kaşığı sıvı yağ
Ekmekler küp küp doğranır. Bir kasede sosu hazırlanır. Bunun için yumurtalar çırpılır. İçine süt, erimiş tereyağı, sıvı yağ, ezilmiş beyaz peynir, doğranmış zeytinler, kıyılmış maydanoz ve baharatlarda ilave edilerek hepsi çırpılır. Bu sosa parçalanmış ekmeklerde katılarak iyice karıştırılır. Tavaya sıvı yağ alınır. Biraz kızdırılır. hazırlanan bu karışım tavaya dökülerek üstü düzeltilir. Her iki tarafı da çevrilerek ocakta pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder