yoğurtlu barbunya salatası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru barbunya (haşlanmış-süzülmüş)
• 6 adet mantar (haşlanmış ve iri küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (közlenmiş ve küp küp doğranmış)
• 3 sivri biber (halka halka doğranmış)
• 3 kornişon turşu (küp küp doğranmış)
• 2 dal taze soğan (ince kıyılmış)
• maydanoz  (kıyılmış)
• tuz
• pul biber
• sıvı yağ

Sosu İçin:

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Bütün malzemeler bir kaba alınarak karıştırılır. Üzerine tuz, pul biber ve sıvı yağ gezdirilerek karıştırılır. En son üzerine bir kasede çırpılmış olan yoğurtlu ve mayonezli sosu gezdirilir.